Steakhouse i Budapest

Budapest er ikke lige kendt for steak som Argentina eller Texas, men lad ikke det narre dig, der er nogle seriøst gode steder i byen, hvis du ved, hvor du skal kigge. For real, hvis du har lyst til et tykt, saftigt stykke grillstegt på den rigtige måde, er steder som MészárSteak Kitchen nede i 6. distrikt et must-try. De fokuserer på ungarske og nærliggende områders kød, så du kan få smag af noget, du ikke nemt finder uden for Budapest.

Og hey, hvis du besøger i vinter, anbefaler jeg at tage en steak sammen med et glas robust ungarsk rødvin, måske en Bikavér. Det virker bare! Jeg er også fan af Stand25 Bistro, hvor kokkens rødder i traditionel ungarsk madlavning giver en cool drejning til steakretterne. Vær dog forberedt, dyre steaks kommer ofte med ungarske tilbehør som stegte kartofler blandet med paprika eller en simpel, frisk salat.

Min hemmelighed? Tag til de mindre turistede nabolag som Józsefváros eller endda Distrikt 13 for steder, hvor lokale faktisk spiser. Du vil finde steder med bedre priser, familiedrevne vibes og ingen pretentiøse menuer. Bare bed om noget mørt og velkrydret. Budapests steak scene kan overraske dig, hvis du er villig til at bevæge dig ud over Kædebroen og de centrale Pest-gader.