Asian i Budapest

Asiatisk mad i Budapest er mere end bare sushi og pad thai serveret i turistområderne. Hvis du vandrer uden for byens centrum, vil du finde steder, hvor lokale henter deres yndlings ramen eller krydrede Sichuan retter efter arbejde. For eksempel, i Distrikt 7, kan du finde BaiA Bai for vietnamesisk pho, der føles som en hyggelig tur til Hanoi, mens du i Distrikt 6 vil finde det afslappede, enkle Kimchi Kimchi, der serverer solid koreansk bibimbap, der ikke sprænger budgettet.

Budapests vinterkulde gør en varm skål nudelsuppe endnu bedre, så timingen af dine besøg i de koldere måneder er en vinder. Overset ikke små, familiedrevne steder i de ydre distrikter, der er en lille thailandsk restaurant nær Népliget, der drives af et par, som kom hertil for mange år siden og stadig laver autentiske retter som grøn karry, som Budapesterne sværger til.

Et tip? Hvis du ser et sted med en hovedsageligt lokal folkemængde og ingen prangende skilte på engelsk, betyder det sandsynligvis, at de gør noget rigtigt. Og hvis du har trang til sushi, så gå til Izakaya eller den nyere Kensho på Rákóczi út. Disse steder lægger mere vægt på kvalitet end de fleste prangende steder i centrum. I Budapest har den asiatiske madscene nogle undervurderede hjørner, så tøv ikke med at udforske ud over de sædvanlige turistgader.