Asiatiskt i Budapest

Asiatisk mat i Budapest är mer än bara sushi och pad thai som serveras i turistområdena. Om du vandrar bortom stadens centrum kommer du att hitta ställen där lokalbefolkningen köper sin favorit ramen eller kryddiga Sichuan-rätter efter arbetet. Till exempel, i Distrikt 7 kan du hitta BaiA Bai för vietnamesisk pho som känns som en mysig resa till Hanoi, medan du i Distrikt 6 kan hitta det lågmälda, utan krusiduller Kimchi Kimchi som serverar gedigen koreansk bibimbap som inte spräcker plånboken.

Budapest vinterkyla gör en het skål med nudelsoppa ännu bättre, så att tajma dina besök under kallare månader är en vinst. Överse inte små, familjedrivna ställen i de Yttre Distrikten heller, det finns en liten thailändsk restaurang nära Népliget som drivs av ett par som kom hit för flera år sedan och fortfarande lagar autentiska rätter som grön curry som Budapest-bor svär vid.

Ett tips? Om du ser ett ställe med mestadels lokal publik och inga bländande skyltar på engelska, betyder det sannolikt att de gör något rätt. Och om du är sugen på sushi, åk till Izakaya eller den nyare Kensho på Rákóczi út. Dessa ställen lägger mer omsorg på kvalitet än de flesta bländande ställena i centrum. I Budapest har den asiatiska matscenen några underskattade hörn, så tveka inte att utforska bortom de vanliga turistgatorna.