Grekisk i Budapest

Grekisk mat i Budapest är en njutning om du vet vart du ska gå. Jag har provat några ställen genom åren, men de som verkligen står ut är mysiga, ofta gömda i kvarter som Erzsébetváros och Óbuda. Dessa är inte dina generiska kedjerestauranger, utan platser där du hittar allt från flakiga spanakopita till perfekt grillad lamm souvlaki. En av mina favoriter är Athina i Józsefváros, där pitabrödet alltid är varmt, och hela atmosfären känns genuint grekisk – ägaren pratar till och med om sin hemstad när du frågar om menyn.

Om du stannar till på sommaren, försök att få ett bord utomhus. Det är något med de långa kvällarna i Budapest som gör att ett svalt glas retsina smakar ännu bättre. Och håll dig inte bara till de vanliga rätterna. Fråga efter fava eller färsk bläckfisk om det står på menyn – de är lite mindre vanliga och värda äventyret. Mitt proffstips? Gå dit under lågtrafik timmar. Grekiska ställen här fylls ofta snabbt, och att sätta sig ner med din måltid i ett lugnare ögonblick gör en skillnad.