Pizza i Budapest

Budapests pizzascen har verkligen levt upp de senaste åren, och det handlar inte bara om de vanliga kedjorna. Om du promenerar i den 7:e distriktet och plötsligt får en craving för en bit, gå till Pomo D’Oro på Ráday Street, deras napolitanska pizzor är överraskande autentiska. Men stanna inte där. I Distrikt 9 hittar du några platser där degen jäser i 48 timmar, vilket gör att bottnen blir krispig men ändå seg på ett sätt som verkligen står ut. Och ja, ungrarna kan göra kryddig mat, så förvänta dig några roliga varianter på traditionella pålägg.

Om du vill undvika turistiga ställen i centrum, prova pizzéria Kokó i Újlipótváros. Det är en enkel plats men pizzan? Stabil comfort food med massor av mozzarella och färska ingredienser. Och här är ett tips från mig: lunchtid är ofta ditt bästa val för färska, nygräddade pizzabitar utan kvällens tryck.

Budapest är inte Neapel, men den har en verklig passion för pizza som syns både i smakerna och stämningen. Så ta med din aptit och lite tålamod, du kan hitta din nya favoritplats av en slump.