Turco em Budapest

Quando você deseja comida turca autêntica em Budapeste, não precisará procurar muito. Passei muitas noites em bairros como Józsefváros e Erzsébetváros, onde locais e turistas se aglomeram em lugares de kebab e restaurantes ao estilo meyhane. Locais como Zeytin não apenas servem kebabs ricos e perfeitamente temperados, mas também um ayran caseiro surpreendentemente bom que é exatamente a frescura certa em um dia quente.

E se você estiver passeando pela área do Grande Mercado Central, pode avistar alguns pequenos e modestos locais turcos que surpreendem com seu pide e lahmacun, aquelas finas e crocantes pizzas que farão você sonhar acordado com os quiosques de comida de rua da Turquia. Dica profissional: experimente a salada de berinjela grelhada ou os bolinhos manti se quiser algo diferente do habitual farelo de kebab.

Lembre-se de que a fusão húngaro-turca não é uma coisa aqui, então você saboreará sabores turcos bastante diretos. Visite durante os meses mais frios para uma atmosfera aconchegante dentro ou no verão para alguns lugares em um terraço com pessoas observando durante o dia. Eu adoro que esses restaurantes mantêm as coisas honestas e simples, sem frescuras, apenas boa comida e anfitriões acolhedores que às vezes conversam com você sobre suas receitas familiares. Sério, da próxima vez que você estiver em Budapeste e quiser uma pausa do goulash, confira os lugares turcos. Você não vai se arrepender.