Pizza em Budapest

A cena da pizza em Budapeste realmente ganhou vida nos últimos anos, e não se trata apenas das suas cadeias habituais. Se você estiver passeando pelo 7º distrito e de repente sentir vontade de uma fatia, vá ao Pomo D’Oro na Rua Ráday, suas pizzas ao estilo napolitano são surpreendentemente autênticas. Mas não pare por aí. No Distrito 9, você encontrará alguns locais onde a massa é fermentada por 48 horas, tornando a crosta crocante, mas mastigável de uma maneira que realmente se destaca. E, sim, os húngaros sabem fazer picante, então espere algumas reviravoltas divertidas em coberturas tradicionais.

Se você quiser evitar pontos turísticos no centro, experimente a pizzéria Kokó em Újlipótváros. É um lugar sem frescuras, mas a pizza? Uma comida reconfortante sólida com bastante mussarela e ingredientes frescos. E aqui vai uma dica minha: o horário do almoço é muitas vezes a sua melhor aposta para fatias quentes e saídas do forno, sem a pressão da noite.

Budapeste não é Nápoles, mas tem uma verdadeira paixão por pizza que se reflete tanto nos sabores quanto na atmosfera. Então, traga seu apetite e um pouco de paciência, você pode acabar encontrando seu novo lugar favorito por acidente.