Steakhouse in Budapest

Budapest non è esattamente famosa per la carne come l'Argentina o il Texas, ma non lasciarti ingannare, ci sono alcuni posti davvero buoni in città se sai dove cercare. Sul serio, se hai voglia di un taglio spesso e succoso grigliato a puntino, posti come MészárSteak Kitchen nel sesto distretto sono un must. Si concentrano su carni ungheresi e delle regioni vicine, quindi potresti assaporare qualcosa che non troverai facilmente al di fuori di Budapest.

Ehi, se visiti in inverno, ti consiglio di prendere una bistecca accompagnata da un bicchiere di robusto vino rosso magiaro, magari un Bikavér. Funziona! Sono anche un fan di Stand25 Bistro, dove le radici del cuoco nella tradizionale cucina ungherese aggiungono un tocco interessante ai piatti di carne. Preparati però, le bistecche di alta qualità spesso vengono servite con contorni ungheresi come patate fritte mescolate con paprika o un'insalata semplice e fresca.

Il mio segreto? Vai nei quartieri meno turistici come Józsefváros o addirittura nel Distretto 13 per posti dove i locali mangiano davvero. Troverai posti con prezzi migliori, un'atmosfera a conduzione familiare e nessun menu pretenzioso. Chiedi solo qualcosa di tenero e ben condito. La scena delle bistecche di Budapest potrebbe sorprenderti se sei disposto a avventurarti oltre il Ponte delle Catene e le strade centrali di Pest.