Greco in Budapest

Il cibo greco a Budapest è un piacere se sai dove andare. Ho provato alcuni posti negli anni, ma quelli che si distinguono davvero sono accoglienti, spesso nascosti in quartieri come Erzsébetváros e Óbuda. Questi non sono ristoranti delle catene generiche, ma luoghi dove troverai tutto, dalla sfoglia di spanakopita al souvlaki di agnello perfettamente grigliato. Uno dei miei preferiti è Athina a Józsefváros, dove la pita è sempre calda e l’atmosfera si sente genuinamente greca – il proprietario chiacchiera persino della sua città natale quando chiedi del menù.

Se passi in estate, cerca di prendere un posto fuori. C'è qualcosa delle lunghe serate budapestine che rende un fresco bicchiere di retsina ancora più buono. E non limitarti ai piatti usuali. Chiedi la fava o il polpo fresco se è nel menù – quelli sono un po' meno comuni e valgono l'avventura. Il mio consiglio da professionista? Vai durante le ore di bassa affluenza. I posti greci qui si riempiono spesso rapidamente, e sedersi con il tuo pasto in un momento più tranquillo fa la differenza.