Vietnamita in Budapest

Se hai voglia di una pausa dal gulasch e dai langos, la scena vietnamita di Budapest offre alcune alternative davvero gustose. E no, non troverai solo trappole per turisti che fingono di servire pho. Posti come Nam Viet nel 9° distretto mantengono la realtà con brodi ricchi e fragranti che sobbollono per ore e erbe fresche che volano dai banconi. È un po' un segreto locale che questo quartiere ospita uno dei posti più autentici della città.

Involtini primavera? Assolutamente da provare O’Zen in via Király, specialmente nei mesi più freschi quando una ciotola calda di pho è una vera delizia. Troverai tanti posti sparsi per la città, ma l'atmosfera a Józsefváros sembra spesso più autentica, grazie alla piccola comunità vietnamita che fa acquisti, vive e mangia lì ogni giorno.

Un consiglio? Evita i posti che sembrano troppo eleganti o si rivolgono eccessivamente ai turisti nel centro. Invece, dirigiti verso le strade laterali o i mercati e troverai banh bao o un bun cha perfettamente equilibrato che vale la pena di provare. E chiedi sempre il peperoncino extra se lo ami piccante – i cuochi vietnamiti di Budapest non si trattengono se è quello che desideri.