Turco en Budapest

Cuando anheles comida turca auténtica en Budapest, no tendrás que buscar mucho. He pasado muchas noches en vecindarios como Józsefváros y Erzsébetváros donde tanto locales como turistas se apiñan en restaurantes de kebab y comedores estilo meyhane. Lugares como Zeytin no solo sirven kebabs ricos y perfectamente sazonados, sino también un sorprendentemente buen ayran casero que es justo lo suficientemente fresco en un día caluroso.

Y si estás paseando por el área del Gran Mercado Central, podrías encontrar algunos pequeños y modestos lugares turcos que son intensos con su pide y lahmacun, esos panecillos delgados y crujientes que definitivamente te harán soñar despierto con los puestos de comida callejera de Turquía. Consejo profesional: prueba la ensalada de berenjena a la parrilla o los dumplings manti si quieres algo diferente de la habitual oferta de kebab.

Ten en cuenta que la fusión húngaro-turca no es algo aquí, así que estarás probando sabores turcos bastante directos. Visita durante los meses más frescos para disfrutar de un ambiente acogedor en el interior o en verano para algunas sillas en una terraza con observación de personas durante el día. Me encanta que estos restaurantes mantengan las cosas honestas y simples, sin lujos elegantes, solo buena comida y anfitriones acogedores que a veces charlan contigo sobre sus recetas familiares. En serio, la próxima vez que estés en Budapest y quieras un descanso del gulash, visita los lugares turcos. No te arrepentirás.