Japonés en Budapest

La comida japonesa en Budapest no es solo sushi enrollado junto y servido con paquetes de salsa de soja genérica. Encontrarás lugares donde los detalles cuentan, como en Izakaya, escondido cerca de Astoria, donde el caldo cocido a fuego lento durante horas sabe diferente, especialmente en una fría noche.

Algunos de los mejores bares de sushi no son llamativos. Estoy pensando en Sushi Sei en el 5to distrito. La atmósfera es discreta, pero el pescado siempre está fresco, y el chef recuerda a los habituales, lo que dice mucho por aquí. Y si quieres ser un poco aventurero, prueba algunos takoyaki o okonomiyaki en Tokaji en el Distrito 7. No se trata solo de la comida, sino de cómo los platos te hacen sentir, acogedor, satisfecho, tal vez incluso un poco nostálgico si has estado en Japón.

Consejo: los menús de almuerzo pueden ahorrarte algunos forints y aún sentirse como si te estuvieras dando un capricho. Además, los fines de semana se llenan, así que no esperes simplemente entrar, especialmente en los lugares más populares a lo largo de la calle Király. Una reserva o una llegada temprana te ahorrará un dolor de cabeza. En resumen: la escena japonesa de Budapest es sólidamente silenciosa una vez que sabes dónde buscar.