Pizza en Budapest

La escena de la pizza en Budapest realmente ha cobrado vida en los últimos años, y no todo se trata de tus cadenas habituales. Si estás vagando por el séptimo distrito y de repente anhelas una porción, dirígete a Pomo D’Oro en la calle Ráday, sus pizzas al estilo napolitano son sorprendentemente auténticas. Pero no te detengas ahí. En el distrito 9, encontrarás un puñado de lugares donde la masa se fermenta durante 48 horas, haciendo que la corteza sea crujiente pero masticable de una manera que realmente destaca. Y, sí, los húngaros pueden hacer picante, así que espera algunas divertidas variaciones en los ingredientes tradicionales.

Si quieres evitar los lugares turísticos en el centro, prueba la pizzaría Kokó en Újlipótváros. Es un lugar sencillo pero ¿la pizza? Comida reconfortante sólida con mucho queso mozzarella e ingredientes frescos. Y aquí tienes un consejo de mi parte: el almuerzo es a menudo tu mejor opción para porciones recién salidas del horno, humeantes y calientes sin la multitud de la noche.

Budapest no es Nápoles, pero tiene una verdadera pasión por la pizza que se refleja tanto en los sabores como en el ambiente. Así que, trae tu apetito y un poco de paciencia, podrías encontrar tu nuevo lugar favorito por accidente.