Middelhavskjøkken in Budapest

Middelhavskjøkkenet i Budapest tilbyr mer enn bare de vanlige, du vil finne alt fra fersk gresk saganaki til krydret libanesisk mezze i nabolag som Józsefváros og Óbuda.

Forvent ikke at hvert sted er turistifisert eller overdådig. Noen steder føles som en liten smak av Middelhavet gjemt i et koselig, beskjedent hjørne av byen, hvor lokalbefolkningen faktisk går for et avslappet måltid. Ta steder som Mazel Tov for en livlig atmosfære og utmerket hummus, eller Aladdin nær Deák tér hvis du lengter etter autentisk falafel som ikke bare er en rask snack.

Og her er et tips: Middelhavsetablissementer i Budapest skinner ofte i varmere måneder når terrassene deres åpner. Hvis du er i byen fra sen vår til tidlig høst, ta et bord ute. Blandingen av solskinn, lett bris og fersk sjømat føles akkurat riktig. Hvis du besøker om vinteren, se etter steder med solide gryteretter og varmende krydder, de vil overraske deg.

Budapests middelhavs scene er et stadig utviklende mateventyr. Så vær klar for noen netter med vin og oliven og dager fylt med hvitløksrike, livlige tallerkener som ikke sprenger banken.