Fransk in Budapest

Fransk mat i Budapest er ikke bare for spesielle anledninger, selv om det kan føles som en liten godbit når du finner et sted som mestrer det. Steder som Le Marché i hjertet av byen serverer autentiske Lyonnaise-retter sammen med noen overraskende gode naturviner. Sjarmen der er ikke polert; det er koselig, den typen sted du ville tatt med venner for en enkel, lang middag.

Hvis du vandrer rundt i Distrikt 6, stikk innom Fausto’s, deres andekonfitt er en av Budapests best bevarte hemmeligheter og passer perfekt med et flakete baguette. Og ikke overse konditoriene som er spredd over hele byen for pain au chocolat eller en rik tarte Tatin. Høsten er en flott tid for å besøke disse stedene fordi spisehussverandene lyser opp med varmeovner og stearinlys.

Proff tips: unngå helgene hvis du håper å bare stikke innom for et raskt måltid. Disse franske stedene kan bli raskt fullbooket, spesielt blant lokalbefolkningen som virkelig setter pris på en god coq au vin eller en klassisk quiche Lorraine. Også, hvis du vil øve på fransk, kan du være heldig her, lokalbefolkningen i disse restaurantene har ofte god forståelse eller i det minste liker å prøve ut noen setninger.