Asiatisk in Budapest

Asiatisk mat i Budapest er mer enn bare sushi og pad thai servert i turistområdene. Hvis du vandrer utenfor sentrum, vil du finne steder der lokalbefolkningen tar seg et favorittlek ramen eller krydret Sichuan-retter etter jobb. For eksempel, i Distrikt 7, kan du finne BaiA Bai for vietnamesisk pho som føles som en koselig tur til Hanoi, mens du i Distrikt 6, finner det lavmælte, enkelt Kimchi Kimchi som serverer solid koreansk bibimbap som ikke vil koste deg en formue.

Budapest-vinteren gjør en varm bolle med nudelsuppe enda bedre, så timingen av besøkene dine i de kaldere månedene er en fordel. Ikke overse små, familieeide steder i Ytre Distriktene heller, det er en liten thailandsk restaurant nær Népliget som drives av et par som kom hit for mange år siden og fortsatt lager autentiske retter som grønn karri som budapestere sverger til.

Et tips? Hvis du ser et sted med en stort sett lokal folkemengde og ingen prangende skilt på engelsk, betyr det sannsynligvis at de gjør noe riktig. Og hvis du lengter etter sushi, dra til Izakaya eller det nyere Kensho på Rákóczi út. Disse stedene legger mer vekt på kvalitet enn de fleste prangende steder i sentrum. I Budapest har den asiatiske mat-scenen noen undervurderte hjørner, så ikke nøl med å utforske utenfor de vanlige turistgatene.