Kinesisk i Budapest

Budapest er ikke ligefrem oversvømmet med kinesiske restauranter, men dem der er her, holder sig selv og tilbyder en ret autentisk smag af Kina. Du får ikke den enorme variation, du måske finder i London eller Berlin, men nogle steder er virkelig dygtige til det.

Hvis du vandrer rundt nær Blaha Lujza tér, skal du tjekke Bamboo Garden. Det er ikke prangende, men deres suppe dumplings og krydrede Szechuan-retter har fået en loyal lokal tilhængerskare. Også, i Józsefváros, er der Jin Jin på Üllői út – de laver ordentlig dim sum i weekenderne, så hvis du besøger der, så tag et bord.

En heads up: mange kinesiske steder i Budapest henvender sig til hurtig takeaway, så forvent ikke omfattende menuer med alt under solen. Men det betyder ofte, at køkkenet fokuserer på nogle få retter, de gør virkelig godt, som Peking-and eller Mapo tofu, hvilket er præcis det, du ønsker.

Et personligt tip? Besøg disse steder i mere stille hverdagsaftener, hvis du kan. Atmosfæren er mere afslappet, og personalet får mulighed for at chatte lidt mere, hvilket giver en bedre oplevelse. Og tøv ikke med at spørge om de mindre almindelige retter, de har normalt nogle sæsonbestemte specialiteter, som de lokale elsker, men som ikke er på hovedmenuen.