Hiszpański w Budapest

Jeśli masz ochotę na hiszpańskie przekąski w Budapeszcie, nie spodziewaj się tuż przy każdym rogu tuzina miejsc. Ale kilka z nich naprawdę dobrze radzi sobie z tapas, autentycznym jamón i solidną sangrią. Nie chodzi o ekstrawaganckie dekoracje czy wyszukane podanie; bardziej chodzi o relaksującą atmosferę i uczciwe jedzenie. Miejscem, do którego ciągle wracam, jest Setas, ukryte tuż przy tętniącej życiem ulicy Király. Ich patatas bravas mają idealny smak, a cava płynie równym strumieniem w weekendy.

Kolejna rzecz, którą uwielbiam w hiszpańskich restauracjach tutaj, to to, że wiele z nich serwuje dania sezonowo, więc możesz trafić na takie coś jak pulpo a la gallega, gdy świeża ośmiornica jest dostępna. Zwykle odwiedzam te miejsca wiosną lub wczesnym latem, gdy otwierają się tarasy, ale szczerze mówiąc, ich przytulne wnętrza są świetne także zimą. Jeśli zamawiasz, nie zapomnij o chorizo i zapytaj, czy mają lokalne węgierskie wina na kieliszki; połączenie hiszpańskich smaków z węgierskimi czerwonymi lub białymi winami może Cię zaskoczyć.

Pro tip: Jeśli chcesz poczuć pełną hiszpańską atmosferę, idź wieczorem i spróbuj zdobyć stolik blisko baru. Obserwowanie zgiełku w kuchni przy popijaniu vermutu wydaje się idealne. Znajdziesz tu także miejscowych, nie tylko turystów, co zawsze jest dobrym znakiem w Budapeszcie.