Ramen Restaurants in Budapest

Wenn Sie in Budapest nach einer dampfenden Schüssel Ramen verlangen, haben Sie Glück. Die Ramen-Szene der Stadt ist in den letzten Jahren heimlich gewachsen, mit Orten, die hauptsächlich in Vierteln wie dem 7. Bezirk und in der Nähe des Deák Ferenc tér verstreut sind. Hier finden Sie alles von traditioneller Schweinebrühe, die reich an Umami ist, bis hin zu vegetarischen und sogar scharfen Varianten.

Einer meiner Favoriten ist Kimitomo in der Kazinczy Straße, versteckt in einem kleinen Eckenladen. Ihre Tonkotsu-Brühe hat das richtige Gleichgewicht, cremig, aber niemals fettig, und die Nudeln haben einen schönen Biss. Es ist ein Ort, den die Einheimischen empfehlen, aber er schreit nicht nach Aufmerksamkeit, also erwarten Sie einen gemütlichen, etwas schmalen Raum. Ein weiterer Ort, den es wert ist, besucht zu werden, ist Wanaka Ramen in der Nähe des Oktogon, wo das Personal wirklich auf ihre Brühe und Toppings achtet. Sie haben auch großartigen Matcha und einige lustige saisonale Specials, die es interessant halten durch die kalten Winter Budapests.

Pro-Tipp: Wenn Sie an einem Wochenende am Abend besuchen, erwarten Sie eine Schlange, aber lassen Sie sich davon nicht abhalten. Sie bewegt sich schnell und die Atmosphäre hat einen lässigen Charme. Wissen Sie auch, dass einige Orte möglicherweise nicht gut Englisch sprechen, also haben Sie Ihre Bestellung bereit oder versuchen Sie das steampunkartige Menü mit Bildern. Ramen in Budapest geht nicht um auffällige Dekoration, es geht um geschmackvolle Aromen, die einen richtigen Biss haben. Sie werden schnell dieses beruhigende Schlürfen finden.