Vin- og Ølopplevelser in Budapest

Budapests vinkultur og ølscene handler ikke bare om å smake på drinkene, men også om å suge til seg atmosfæren rundt dem. Du finner ikke bedre steder enn ruinpubene i den jødiske kvarteret, som Szimpla Kert, hvor ølet flyter like fritt som samtalen. Men hvis du vil ha vin, dra til nabolagsvinbarer i bydeler som Terézváros eller Újlipótváros, hvor små ungarske vingårder serveres med glass, ofte servert med lokale oster eller spekemat.

Våren eller høsten er flotte for vinelskere, da du til og med kan ta en kort tur ut til Etyek, bare 30 minutter fra Budapest, for vingårdsturer og smakinger som føles milevis unna byens summing. Og ikke oversett håndverksølscenen her, steder som Élesztő tilbyr ølbarer fylt med alt fra humlet IPA til fløyelsmyke stouts. Pro tips: prøv den lokale sure kirsebærølen, den er overraskende forfriskende! Budapests innbyggere liker å pare drikkene sine med gatekjøkkenmat fra nærliggende markeder eller en rask langos hvis du føler deg småsulten.

Hvis du er nysgjerrig på tradisjonell ungarsk vinproduksjon, se etter små vinkjellerbarer i Buda rundt Slottstraktatet: de serverer ofte mindre kjente druesorter som Kékfrankos eller Furmint. Bare noe å vite før du går, noen av disse stedene fylles raskt opp om kvelden, så planlegg på forhånd hvis du vil ha et sete med flott utsikt. I bunn og grunn: byen har mye mer enn bare Tokaji-vin eller kommersielle pilsnere, det er et reelt reisemål for alle som tar glasset sitt seriøst.