Vietnamees Restaurants in Budapest

Als je verlangt naar een pauze van goulash en langos, biedt de Vietnamese scène in Boedapest serieus lekkere alternatieven. En nee, je zult niet alleen toeristenvalletjes vinden die doen alsof ze pho serveren. Plaatsen zoals Nam Viet in het 9e district houden het echt met diepe, geurige bouillons die urenlang sudderen en verse kruiden die van de toonbanken vliegen. Het is een beetje een lokaal geheim dat deze buurt de thuisbasis is van een van de meest authentieke plekken van de stad.

Loempia's? Absoluut de moeite waard om O’Zen op de Királystraat uit te proberen, vooral in de koelere maanden wanneer een warme kom pho de perfecte oplossing is als niets anders. Je vindt genoeg plaatsen verspreid over de stad, maar de sfeer in Józsefváros voelt vaak authentieker aan, dankzij de kleine Vietnamese gemeenschap die daar dagelijks winkelt, woont en eet.

Een tip? Vermijd plaatsen die er te gepolijst uitzien of sterk gericht zijn op toeristen in het centrum. Ga in plaats daarvan naar zijstraten of markten, en je zult banh bao of een perfect gebalanceerde bun cha vinden die de moeite waard is. En vraag altijd om de extra chili als je ervan houdt dat het pittig is – de Vietnamese koks in Boedapest houden niet terug als dat je ding is.